Pegawai Google Bing Yandex Melaporkan - Was Pflanzen brauchen? Eine gesunde, "glückliche" Kaffeepflanze ist eine, die in der Lage ist, die größte Anzahl von Qualitätssamen zu produzieren. Es
gibt drei Hauptfaktoren, die das "Glück" einer Pflanze beeinflussen:
Genetik, Umwelt und angewandtes landwirtschaftliches Management. Da
es keine genaue Formel gibt, um preisgekrönten Spezialkaffee zu
produzieren, arbeiten Bauern daran, alle Grundbedürfnisse von Pflanzen
zu erfüllen, damit sie gedeihen können.
Es gibt allgemeine biologische Notwendigkeiten, die für alle Pflanzen, die dies ermöglichen, universell sind. Diese wesentlichen Dinge sind Sonne, Wasser, Boden und Luft; die vier kombinieren, um die Pflanze mit der Energie und den Nährstoffen zu versorgen, die notwendig sind, um Leben zu stützen. Sicherlich
haben sich verschiedene Pflanzen angepasst, um abhängig von ihrer
Geschichte und Umgebung unterschiedliche spezifische Bedingungen zu
erfordern. Alle
Pflanzen teilen jedoch diese externen Faktoren, die Wachstum und
Fortpflanzung ermöglichen - die einzigen Erfolgsmessgrößen, die eine
Pflanze hat.
Pflanzen leben in Ökosystemen. Es spielt keine Rolle, ob das Ökosystem ein natürliches oder ein landwirtschaftliches Ökosystem ist. In
jedem Fall interagieren Pflanzen mit ihrer äußeren Umgebung und sind
abhängig von Boden, Wetter, Mikroorganismen, Temperatur, Feuchtigkeit
und unzähligen anderen Einflüssen. Obwohl
ein Landwirt Pflanzen auswählen kann, die auf dem basieren, was über
seine Genetik bekannt ist, kann der einzige Faktor, der jedes Jahr nach
der Pflanzung aktiv kontrolliert werden kann, das landwirtschaftliche
Management der Plantage sein.
Die
folgenden Informationen sind eine Einführung in die Pflanzenbiologie
und das landwirtschaftliche Management auf der Kaffeefarm. Es
versucht nicht, die schwierigen und risikoreichen Situationen zu
beschreiben, mit denen die meisten Kaffeeproduzenten heute konfrontiert
sind. Es
soll einige grundlegende biologische Faktoren vorstellen, die
Nicht-Agronomen helfen sollen, einige der wissenschaftlichen
Komplexitäten zu verstehen, die bei der Aufrechterhaltung einer
gesunden, produktiven und qualitativ hochwertigen Kaffeeplantage eine
Rolle spielen. Verwenden
Sie es als Überblick, lernen Sie und schauen Sie auf Ihre
Produzentenbeziehungen, um die menschliche Seite der Geschichte zu
bekommen.
Die Grundlagen für das LebenEs ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass, wann immer wir eine "natürliche" Pflanze aus dem Wald nehmen und sie für landwirtschaftliche Zwecke verwenden, wie zum Beispiel Kaffee, ihre Bedürfnisse verändert werden. Landwirtschaft ist keine Natur. Coffea arabica ist vielleicht einer der stureren und sensibelsten Agrarrohstoffe. Da es in einer ganz bestimmten Region (dem Hochland von Äthiopien und dem Südsudan) endemisch ist, wo es unter ungewöhnlichen genetischen Umständen entstanden ist, hat es eine geringe genetische Vielfalt, mit der es Herausforderungen meistern kann (Lashermes, Combes, Robert , Trouslot, D'Hont, Anthony, et al., 1999). Außerdem wurde es erst in jüngster Zeit (in der Evolution) auf der ganzen Welt verbreitet, was bedeutet, dass es keine Zeit hatte, sich zu neuen Klimaten und Bedingungen zu entwickeln. Eine C. arabica-Kaffeepflanze in Indonesien, Brasilien oder Jamaika wächst noch am besten unter den idealen Bedingungen, die ihre Vorfahren im schattigen Unterholz der tropischen Wälder in Ostafrika zu lieben gelernt haben. Dies ist einer der Gründe, warum es so schwierig ist, C. arabica-Pflanzen glücklich zu machen, und warum dies weiterhin die Landwirte in der gesamten äquatorialen Welt herausfordert.
Pflanzen "inhalieren" und "atmen" die Bausteine des Lebens aus. Das "Einatmen" heißt Photosynthese und das "Ausatmen" heißt Atmung; beide sind abhängig von Wasser, Energie von der Sonne und Nährstoffen. Pflanzen nehmen durch ihre Wurzeln Nährstoffe und Wasser aus dem Boden auf.
Es gibt immer einen Hauptfaktor, der das Wachstum und die Reproduktion einer Pflanze einschränkt (Larcher, 2003). Das hört sich vielleicht schlecht an, aber es ist in der Tat das Beste - weil wir nicht wollen, dass riesige Pflanzen die Welt erobern und Wolkenkratzer in einem King-Kong-ähnlichen dramatischen Wachstumsschub zerstören. Normalerweise wird Kohlenstoff (C), Wasser (H2O) oder Stickstoff (N) der primäre limitierende Faktor sein. In der Landwirtschaft werden dies oft Makronährstoffe wie Stickstoff (N), Kalium (K +) und Phosphor (P). Aus diesem Grund müssen die Landwirte oft Düngemittel auf die Pflanzen gießen oder düngen. In der heutigen Zeit sind Stauden und Wildpflanzen nicht oft durch Kohlenstoff begrenzt, da in der Atmosphäre reichlich Kohlenstoff vorhanden ist. Im Fall von einjährigen Pflanzen (wie Mais, Soja und Weizen) kann Kohlenstoff jedoch einschränkend wirken, und die Zugabe von Torf oder kohlenstoffbasierten Komposten kann helfen, dieses Defizit zu lindern. Wenn Sie eine Schattenpflanze in die Sonne setzen, werden mehr Nährstoffe benötigt, um mit dem Wachstums- und Produktionsniveau Schritt halten zu können. Wenn Sie Stickstoff hinzufügen, benötigt die Pflanze mehr Phosphor, Kalium und Kalzium, um richtig zu funktionieren. Wenn Sie mehr Nährstoffe hinzufügen, benötigt die Pflanze daher mehr Wasser. Du hast die Idee. Auf diese Weise versucht eine Pflanze physiologisch immer, ihre verfügbaren Ressourcen auszugleichen und sie bestimmten Aufgaben zuzuordnen, die für die Aufrechterhaltung des Lebens von Bedeutung sind. Was machen Menschen, um C. arabica Kaffeepflanzen biologisch glücklich zu machen? Viel!
Angemessene Anbaubedingungen: Standortwahl
Die Lage ist der Schlüssel zum Anbau von C. arabica. Die Standortwahl ist eine der wichtigsten Entscheidungen, die ein Landwirt treffen kann, um den Erfolg zu sichern. Davon abgesehen haben nicht alle Landwirte eine Wahlmöglichkeit. Sie können einfach ein Stück Land in der Nähe eines bekannten Kaffeeanbaugebietes haben. Neigung und Aussehen, Topographie, Temperatur, Wetterlage, Niederschlag, jahreszeitliche Veränderung und Bodentextur sind keine einfachen Faktoren, die man ändern könnte (es sei denn, man baut ein riesiges Gewächshaus um seine Kaffeepflanzen, was nicht machbar erscheint). Der Zustand des Bodens und die Geschichte des Landes können auch das Potenzial eines Standortes beeinflussen. Praktische und logistische Überlegungen müssen angesichts der lokalen Erntetechniken, der Bewässerung, des Beschneidens und anderer Managementpraktiken vorgenommen werden.
Saisonale Veränderungen (oder deren Fehlen in äquatorialen Regionen) beschreiben den jährlichen Fruchtzyklus der Pflanze. In Anbaugebieten wie Äthiopien, Hawaii, Mittelamerika und Südbrasilien führen die Jahreszeiten im Allgemeinen zu einem einzigen Fruchtwachstum. In diesen Gebieten werden die Blüten in Perioden mit langsamem Wachstum (Winter) aufgenommen, und Blüte und neues Stielwachstum treten bei Regen oder manchmal bei Kälte (Frühling) auf. Der spezifische Temperaturbereich einer potenziellen Plantage ist entscheidend, da C. arabica eine Temperatur von 15-24 ° C bevorzugt und sehr empfindlich gegenüber Kälte und Frost ist, wobei letztere Blätter und Früchte zerstört.
Angemessenes Wasser: Transpiration, Bewässerung und / oder Bodenmanagement
Die Schaffung einer adäquaten Wassersituation ist der Schlüssel für eine glückliche Plantage von C. arabica-Pflanzen. Viele Kaffeebauern sind auf Regen als einzige Wasserquelle angewiesen. Seltener werden Bewässerungssysteme eingerichtet, um hochproduktive, vollsonnige Wachstumsbedingungen aufrechtzuerhalten. In diesen Fällen, die häufig in Brasilien und Vietnam zu finden sind, wo das Wachstum und damit die Wassernachfrage sehr hoch sind, haben automatisierte Systeme die Expansion der Kaffeeproduktion ermöglicht (Snoeck & Lambot, 2009). In anderen Fällen kann die Bewässerung verwaltet werden, um die Blüte zu erleichtern (Willson, 1999). Der Wasserhaushalt einer Kaffeeplantage wird durch Boden- und Standortwahl optimal erhalten. Wenn dies zu Beginn ausreichend ist, benötigt ein Landwirt viel weniger Bewässerung oder Bodenergänzungen, um eine ordnungsgemäße Entwässerung sicherzustellen. Kaffee benötigt wie alle Pflanzen eine Mindestmenge an Wasser, um gesund zu bleiben (d. H. Nicht zu welken) und zu funktionieren. Denn Nährstoffe und Mineralien werden von den Pflanzen durch Kapillarwirkung von den Wurzeln bis zu den höchsten Trieben aufgenommen. Zu viel Wasser im Boden kann jedoch schädlich sein. Wurzeln benötigen Sauerstoff, um zu überleben und zu funktionieren, und flache Wurzeln machen die Erosion in bestimmten Kaffeeanbaugebieten, in denen es zu starken Regenfällen kommt, zu einem Thema von Belang (Clifford & Willson, 1985; Snoeck & Lambot, 2009).
Verdunstung und Transpiration werden durch viele Dinge in einem Ökosystem beeinflusst, einschließlich des Wasserzustands eines Bodens; die relative Feuchtigkeit; und die Menge an Sonne, Wind und Bäumen. Die Wolkenbedeckung kann auch die Menge der Transpiration, die auftritt, und daher die Menge an Wasser, die verloren geht, beeinflussen. Evapotranspiration bezeichnet den Prozess des Wasserverlustes von Pflanzen (Larcher, 2003). C. arabica-Pflanzen sind immergrün und verlieren daher das ganze Jahr über Wasser (Clifford & Willson, 1985). Die Bodentextur kann sich auf den Wasserhaushalt einer Pflanze auswirken. In der Tat kann der Boden je nach Porenraum entweder natürlich Wasser halten oder Wasser ableiten (Hillel, 2004; Snoeck & Lambot, 2009). Um Wasser aus dem Boden zu ziehen, haben Pflanzen einen Verdunstungsbedarf, der durch den Druckunterschied zwischen Luft, Pflanze und Boden entsteht. Die Bodentextur beeinflusst auch die Fähigkeit von C.-Arabica-Pflanzen, Trockenperioden standzuhalten, da Wasser, das tief im Boden gehalten wird, in Perioden mit geringem Niederschlag verwendet wird (Clifford & Willson, 1985).
Ausreichende Sonne: Schattenmanagement
Photosynthese benötigt Energie von der Sonne, um CO2 aus der Luft in Zucker umzuwandeln, die Pflanzennahrung sind (Raven, Evert & Eichhorn, 1999). Die Intensität des Sonnenlichts ist jedoch für C. arabica-Pflanzen wichtig und auf natürliche Weise schwierig zu regulieren. Da sich C. arabica als Unterholzpflanze entwickelt hat, kann sie nur eine begrenzte Menge an Sonne nutzen. In der Tat kann zu viel Sonne das photosynthetische Gewebe im Laufe der Zeit schädigen, was schließlich zu verringertem Wachstum und Produktion führt (Clifford & Willson, 1985). Junge Pflanzen sind wie menschliche Säuglinge besonders empfindlich, weshalb man Kaffeesämlinge oft in Deckung sieht. Hohe Temperaturen im Zusammenhang mit starker Sonneneinstrahlung können auch die Photosynthese verlangsamen, indem die Poren der Pflanze (Stomata genannt) geschlossen werden (Larcher, 2003).
Viele Bauern versuchen, die Sonne über ein Schattenbaumregime zu regulieren. Es gibt jedoch Kompromisse, da zusätzliche Anlagen mehr Arbeit bedeuten! Es gibt keinen universellen Leitfaden für das Schattenbaummanagement, da dies von den örtlichen Gegebenheiten und dem Mikroklima der Plantage abhängt (Muschler, 2009). Wenn sie strategisch geplant werden, können schattenspendende Bäume auf andere Weise nützlich sein, beispielsweise als Nahrungsquelle für Menschen (Bananen- oder Avocadobäume) oder Pflanzen (Bäume, die mehr Stickstoff in den Boden einbringen) (Snoeck & Vaast, 2009). Bäume können auch so gepflanzt werden, dass sie als Windschutz für die Plantage dienen. Schatten kann genutzt werden, um Wasser zu sparen, in heißen Regionen niedrigere Temperaturen zu erreichen und vor Frost zu schützen (Muschler, 2009; Snoeck & Lambot, 2009). Häufige Wolkenbedeckung, die häufig in großen Höhen auftritt, kann ähnlich wirken, um die Lichtmenge zu reduzieren, die die Blätter erreicht, und die Temperaturen manchmal bis zu dem Punkt senken, an dem die Photosynthese reduziert wird. Wie bei jeder landwirtschaftlichen Bewirtschaftung ist auch der Schatten- und Sonnenhaushalt ein kontinuierlicher Prozess der Bewertung und Anpassung für Kaffeebauern.
Angemessene Nährstoffe: Bodenmanagement
Nährstoffe, die über das hinausgehen, was eine Pflanze aus Luft und Wasser (Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff) erhält, werden durch den Boden erhalten. Wurzeln wirken als kleine Wasser- und Nährstoffvakuum, so dass Pflanzen gut hydriert und gleichzeitig gesund bleiben (Raven, Evert & Eichhorn, 1999). Der Boden und seine Nährstoffe können regionalspezifisch sein und variieren mit der örtlichen Geologie und dem Ausgangsmaterial. Je nachdem, wo eine Plantage auf der Welt steht, unterscheidet sich das Bodenmanagement. In der Tat kann es eine Mikro-Region-spezifische, sehr präzise Wissenschaft sein, und einige Agronomen empfehlen, Böden sowie Blattgewebe mehrmals im Jahr analysiert, um eine genaue Nährstoff-Management zu gewährleisten.
Stickstoff ist einer der wichtigsten Makronährstoffe, da er für essentielle Funktionen wie die Photosynthese und die Produktion neuer Gewebe sowie für andere Schlüsselprozesse verwendet wird (Carelli, Fahl & Ramalho, 2006; Clifford & Willson, 1985). Stickstoffdefizite treten häufig in ungefärbten und hochproduzierenden C. arabica-Plantagen auf, aufgrund der Nachfrage nach photosynthetischen Geweben. Eine gesunde Menge an Stickstoff in einer Pflanze führt zu gesunden, dunkelgrünen Blättern. Ein Mangel kann bei erbärmlichen oder gelblichen Blättern auftreten (Chlorose genannt). Auf der anderen Seite ist eine Überdüngung mit Stickstoff möglich, was bei Kaffee einen anderen Einfluss haben kann, wie zB einen höheren Koffeingehalt (Snoeck & Lambot, 2009). Es gibt verschiedene Formen von Stickstoff, die auf den Boden aufgebracht werden können, aber jeder Landwirt und Agronom muss eine fundierte Entscheidung treffen, welche für einen bestimmten Standort und eine bestimmte Situation am besten ist.
Nach Stickstoff sind Kalium und Phosphor die wichtigsten Makronährstoffe für die grundlegenden biologischen Funktionen von Pflanzen (Larcher, 2003). Kalium ist für die physiologische Entwicklung von Früchten wichtig, und Phosphor ist für die Entwicklung von Wurzel, Holz und Knospen notwendig. Sie können diese erkennen, wenn Sie Zeit auf irgendeiner Farm verbracht haben, da die meisten handelsüblichen Dünger auf eine bestimmte N: P: K-Balance abzielen. Ein Kaliummangel kann insbesondere bei älteren Blättern zu braunen Flecken führen (Snoeck & Lambot, 2009). Phosphormangel kann auftreten, nachdem der Kaffeebaum eine schwere Ernte produziert oder einen Wassermangel erleidet, und kann mit Blattchlorose oder einer blaugrünen Färbung der Blätter auftreten (Rothfos, 1980).
Mikronährstoffe, wie Zink, Magnesium, Bor, Eisen und Kupfer, spielen alle eine kleine, aber wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der richtigen Pflanzenfunktion. Defizite dieser Elemente können bei C. arabica zu verschiedenen körperlichen Symptomen führen. Blattnährstoffsprays können auch auf Kaffeepflanzen angewendet werden, um Nährstoffe direkt in die Blätter zu liefern, aber diese sind arbeitsintensiv. Diese Praxis ist nicht in allen Kaffeeanbaugebieten üblich, kann aber in Situationen mit spezifischen Nährstoffdefiziten besonders vorteilhaft sein.
Der pH-Wert des Bodens, der sich aus der zugrunde liegenden Geologie ergibt, sollte ebenfalls berücksichtigt werden. Es kann arbeitsintensiv oder sogar unmöglich sein, den langfristigen pH-Wert des Bodens signifikant zu verändern, und bestimmte Gebiete müssen jährlich bewirtschaftet werden (Snoeck & Vaast, 2009). Viele tropische oder halbtropische Kaffeeanbaugebiete der Welt haben leicht sauren Boden, der für den Kaffeeanbau günstig ist (Wellman, 1961). Es ist jedoch bekannt, dass C. arabica in einer Reihe von sauren Bedingungen im Boden wächst, von sauer bis neutral (ein pH von ~ 4-7) (Rothfos, 1980). Der pH-Wert kann auch die Fähigkeit des Bodens beeinflussen, seine Nährstoffe "loszulassen" und es Pflanzen zu ermöglichen, sie aufzunehmen. Dies wird technisch als "Kationenaustausch" -Kapazität des Bodens bezeichnet und hängt auch von der Beschaffenheit des Bodens und dem Gehalt an organischer Substanz ab (Larcher, 2003; Snoeck & Lambot, 2009).
Der Schutz des Mutterbodens (wo die meisten C. arabica-Wurzeln leben) und aller Nährstoffe, die er enthält, einschließlich derjenigen, für die Landwirte zahlen, ist eine sehr wichtige Überlegung bei der Verwaltung einer Kaffeeplantage. Physische Erosion kann eine Bedrohung für Kaffeebäume, das größere Ökosystem und Landarbeiter sein. Die Anfälligkeit eines Standortes für Erosion und Abfluss kann die Verwertung (oder tatsächliche Nutzung) von Nährstoffen in Form von teurem Kompost und Dünger beeinflussen. Dazu tragen organische Stoffe, die Zusammensetzung des Bodens (Schluff, Sand und Ton) und der Verdichtungsgrad bei (Snoeck & Vaast, 2009). Unveränderbare Standortfaktoren wie Hanglage, Aspekt und Niederschlag sowie unvorhersehbare Ereignisse sind jedoch häufig für die Bodenerosion verantwortlich. Landwirte können viele Methoden anwenden, um den Boden zu erhalten und Nährstoffverlust und Erosion zu bekämpfen, aber es ist eine immerwährende Herausforderung.
Angemessene Stimulation: Abstand und Beschneidung
Zu gewährleisten, dass eine Kaffeeplantage so lange wie möglich gesund und produktiv ist, erfordert aktives Management, beginnend mit Pflanzdichte oder Pflanzenabstand. Es ist wichtig, jedem Baum genügend Platz zu geben, um seinen Bedarf zu decken und gleichzeitig den Ertrag pro Hektar zu berücksichtigen. Abhängig von der verwendeten Kulturpflanze benötigen adulte C. arabica-Pflanzen gewöhnlich 1-3 Meter zwischen den Pflanzen. Wenn zum Beispiel Pflanzen 2,5 Meter voneinander entfernt sind, ergeben sich 1600 Pflanzen pro Hektar; Bei einem Abstand von 4 m würde der Ertrag 625 Pflanzen pro Hektar betragen (Rothfos, 1980). In Situationen, in denen Kaffee mit anderen Pflanzenarten vermischt wird, sind diese Entscheidungen komplexer und hängen davon ab, welche Art von Energie und Wasser die benachbarten Pflanzen in Bezug auf die Bedürfnisse von C. arabica benötigen.
C. arabica wird mit zunehmendem Alter weniger produktiv; Daher hat sich der Schnitt als eine übliche Methode herausgestellt, um die Lebensdauer eines Kaffeebaums zu verlängern. Die andere Option, die Neupflanzung, dauert länger und ist für die Landwirte riskanter, da es auf der erfolgreichen Etablierung eines Setzlings beruht, gefolgt von ungefähr zwei Jahren im Wesentlichen keiner Produktion und dafür
Stickstoff ist einer der wichtigsten Makronährstoffe, da er für essentielle Funktionen wie die Photosynthese und die Produktion neuer Gewebe sowie für andere Schlüsselprozesse verwendet wird (Carelli, Fahl & Ramalho, 2006; Clifford & Willson, 1985). Stickstoffdefizite treten häufig in ungefärbten und hochproduzierenden C. arabica-Plantagen auf, aufgrund der Nachfrage nach photosynthetischen Geweben. Eine gesunde Menge an Stickstoff in einer Pflanze führt zu gesunden, dunkelgrünen Blättern. Ein Mangel kann bei erbärmlichen oder gelblichen Blättern auftreten (Chlorose genannt). Auf der anderen Seite ist eine Überdüngung mit Stickstoff möglich, was bei Kaffee einen anderen Einfluss haben kann, wie zB einen höheren Koffeingehalt (Snoeck & Lambot, 2009). Es gibt verschiedene Formen von Stickstoff, die auf den Boden aufgebracht werden können, aber jeder Landwirt und Agronom muss eine fundierte Entscheidung treffen, welche für einen bestimmten Standort und eine bestimmte Situation am besten ist.
Nach Stickstoff sind Kalium und Phosphor die wichtigsten Makronährstoffe für die grundlegenden biologischen Funktionen von Pflanzen (Larcher, 2003). Kalium ist für die physiologische Entwicklung von Früchten wichtig, und Phosphor ist für die Entwicklung von Wurzel, Holz und Knospen notwendig. Sie können diese erkennen, wenn Sie Zeit auf irgendeiner Farm verbracht haben, da die meisten handelsüblichen Dünger auf eine bestimmte N: P: K-Balance abzielen. Ein Kaliummangel kann insbesondere bei älteren Blättern zu braunen Flecken führen (Snoeck & Lambot, 2009). Phosphormangel kann auftreten, nachdem der Kaffeebaum eine schwere Ernte produziert oder einen Wassermangel erleidet, und kann mit Blattchlorose oder einer blaugrünen Färbung der Blätter auftreten (Rothfos, 1980).
Mikronährstoffe, wie Zink, Magnesium, Bor, Eisen und Kupfer, spielen alle eine kleine, aber wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der richtigen Pflanzenfunktion. Defizite dieser Elemente können bei C. arabica zu verschiedenen körperlichen Symptomen führen. Blattnährstoffsprays können auch auf Kaffeepflanzen angewendet werden, um Nährstoffe direkt in die Blätter zu liefern, aber diese sind arbeitsintensiv. Diese Praxis ist nicht in allen Kaffeeanbaugebieten üblich, kann aber in Situationen mit spezifischen Nährstoffdefiziten besonders vorteilhaft sein.
Der pH-Wert des Bodens, der sich aus der zugrunde liegenden Geologie ergibt, sollte ebenfalls berücksichtigt werden. Es kann arbeitsintensiv oder sogar unmöglich sein, den langfristigen pH-Wert des Bodens signifikant zu verändern, und bestimmte Gebiete müssen jährlich bewirtschaftet werden (Snoeck & Vaast, 2009). Viele tropische oder halbtropische Kaffeeanbaugebiete der Welt haben leicht sauren Boden, der für den Kaffeeanbau günstig ist (Wellman, 1961). Es ist jedoch bekannt, dass C. arabica in einer Reihe von sauren Bedingungen im Boden wächst, von sauer bis neutral (ein pH von ~ 4-7) (Rothfos, 1980). Der pH-Wert kann auch die Fähigkeit des Bodens beeinflussen, seine Nährstoffe "loszulassen" und es Pflanzen zu ermöglichen, sie aufzunehmen. Dies wird technisch als "Kationenaustausch" -Kapazität des Bodens bezeichnet und hängt auch von der Beschaffenheit des Bodens und dem Gehalt an organischer Substanz ab (Larcher, 2003; Snoeck & Lambot, 2009).
Der Schutz des Mutterbodens (wo die meisten C. arabica-Wurzeln leben) und aller Nährstoffe, die er enthält, einschließlich derjenigen, für die Landwirte zahlen, ist eine sehr wichtige Überlegung bei der Verwaltung einer Kaffeeplantage. Physische Erosion kann eine Bedrohung für Kaffeebäume, das größere Ökosystem und Landarbeiter sein. Die Anfälligkeit eines Standortes für Erosion und Abfluss kann die Verwertung (oder tatsächliche Nutzung) von Nährstoffen in Form von teurem Kompost und Dünger beeinflussen. Dazu tragen organische Stoffe, die Zusammensetzung des Bodens (Schluff, Sand und Ton) und der Verdichtungsgrad bei (Snoeck & Vaast, 2009). Unveränderbare Standortfaktoren wie Hanglage, Aspekt und Niederschlag sowie unvorhersehbare Ereignisse sind jedoch häufig für die Bodenerosion verantwortlich. Landwirte können viele Methoden anwenden, um den Boden zu erhalten und Nährstoffverlust und Erosion zu bekämpfen, aber es ist eine immerwährende Herausforderung.
Angemessene Stimulation: Abstand und Beschneidung
Zu gewährleisten, dass eine Kaffeeplantage so lange wie möglich gesund und produktiv ist, erfordert aktives Management, beginnend mit Pflanzdichte oder Pflanzenabstand. Es ist wichtig, jedem Baum genügend Platz zu geben, um seinen Bedarf zu decken und gleichzeitig den Ertrag pro Hektar zu berücksichtigen. Abhängig von der verwendeten Kulturpflanze benötigen adulte C. arabica-Pflanzen gewöhnlich 1-3 Meter zwischen den Pflanzen. Wenn zum Beispiel Pflanzen 2,5 Meter voneinander entfernt sind, ergeben sich 1600 Pflanzen pro Hektar; Bei einem Abstand von 4 m würde der Ertrag 625 Pflanzen pro Hektar betragen (Rothfos, 1980). In Situationen, in denen Kaffee mit anderen Pflanzenarten vermischt wird, sind diese Entscheidungen komplexer und hängen davon ab, welche Art von Energie und Wasser die benachbarten Pflanzen in Bezug auf die Bedürfnisse von C. arabica benötigen.
C. arabica wird mit zunehmendem Alter weniger produktiv; Daher hat sich der Schnitt als eine übliche Methode herausgestellt, um die Lebensdauer eines Kaffeebaums zu verlängern. Die andere Option, die Neupflanzung, dauert länger und ist für die Landwirte riskanter, da sie von der erfolgreichen Etablierung eines Setzlings abhängt, gefolgt von etwa zwei Jahren im Wesentlichen keiner Produktion und daher auch kein Einkommen von diesen Pflanzen. Es gibt zwei Hauptmethoden des Beschneidens, die auf der ganzen Welt üblich sind, abhängig von der lokalen Agronomie und den Praktiken der Pflanzenerneuerung. Dies sind ein- und mehrstämmige Baumschnitte (Rothfos, 1980; Snoeck & Lambot, 2009). Bei jedem dieser Verfahren können je nach den Bedürfnissen der Kulturvarietät und der Kaffeefarm Staulverfahren oder weniger drastische Verjüngungsmethoden eingesetzt werden. Verschiedene Agrarwissenschaftler empfehlen verschiedene objektive Richtlinien für den Schnitt, basierend auf Faktoren wie Baumhöhe, verringerte Produktivität und Baumalter (Snoeck & Lambot, 2009). Es wird oft empfohlen, dass ein Betrieb jedes Jahr strategisch Abschnitte der Kaffeeplantage beschneidet, anstatt alle Bäume gleichzeitig zu beschneiden. Auf diese Weise werden Umsatzverluste aufgrund von Nachwachsen minimiert. Zusätzlich zu der Hauptschnittstrategie findet auch ein Wartungsschnitt jedes Jahr statt, üblicherweise in Zeiten mit langsamem Wachstum (Clifford & Willson, 1985; Willson, 1999). Im Allgemeinen sind zwei Jahre alte Sekundärstängel am produktivsten, und dies motiviert die Kaffeebauern, jedes Jahr auf ihren Plantagen deren Anzahl zu maximieren (Clifford & Willson, 1985).
BauernherausforderungenNatürlich gehen die besten Pläne von Mäusen und Menschen (und Pflanzen) oft in die Irre. Ein Landwirt kann sich eine regional spezifische Kaffeesorte aussuchen, sie an einem strategisch günstigen Standort mit guter Sonneneinstrahlung und gut durchlässigem Boden anpflanzen und auf andere Weise eine "perfekte" Kaffeeplantage errichten - und dennoch vor unüberwindbaren Herausforderungen stehen. Unerwartetes Wetter, Klimawandel, Ausbrüche von Schädlingen oder Krankheitserregern und andere "Akte Gottes" und die Natur können aus einer glücklichen Kaffeeplantage eine öde, öde Öde machen. Es gibt Risiken in der Landwirtschaft, die nur diejenigen Landwirte verstehen können, die sie in jedem Kulturzyklus leben. Für diejenigen von uns, die am Rösten, am Einzelhandel oder am Ende der Wertschöpfungskette arbeiten, ist es wichtig, sich an die Grenzen unserer Perspektive zu erinnern.
"Die Landwirtschaft sieht sehr leicht aus, wenn dein Pflug ein Bleistift ist und du bist tausend Meilen vom Maisfeld entfernt."- Präsident Dwight D. Eisenhower
Source : Rahasialah, kan gua pegawai Google Bing Yandex.