Pegawai Google Bing Yandex Melaporkan - Suchen Sie nach Möglichkeiten, Ihre Kaffeeröstung zu verbessern? Probleme lösen? Erfahren Sie mehr über diese magischen grünen Bohnen?
Echtes Braten beherrschen, üben, experimentieren und Ihren Bräter wirklich kennenlernen. Aber das bedeutet nicht, dass Sie es alleine machen müssen. Es gibt viele Ressourcen, die Ihre Röstreise beschleunigen und bei Problemen helfen.
Sie sind sich nicht sicher, wo Sie anfangen sollen? Mach dir keine Sorgen - ich habe dich abgedeckt! Ich habe eine Liste nützlicher Ressourcen für Heimröster und Profis erstellt, darunter Bücher, Apps, YouTube-Kanäle und Foren. Lass uns anfangen.
YouTube-KanäleYouTube ist eine großartige Möglichkeit, praktisch alles zu lernen. Kaffeeröstungen sind dabei keine Ausnahme. Natürlich
moderiert oder prüft niemand YouTube-Videos. Sie müssen also darauf
achten, dass Sie von Amateurvideos keine schlechten Ratschläge erhalten.
Aber wenn Sie die ähm Bohnen von der Spreu trennen können, wird Ihnen wertvolles Wissen kostenlos zur Verfügung gestellt.
Beginnen Sie damit, diese auszuprobieren:
Hersteller & Lieferanten
Finden Sie heraus, ob Ihr Rösterhersteller, Lieferant von grünen Bohnen usw. einen YouTube-Kanal hat. Nehmen Sie Behmor, den Hersteller des 1600 Plus-Hausrösters: Er enthält eine ganze Reihe von Lehrvideos auf Englisch und Spanisch. Ihr Kanal enthält auch nützliche Videos von anderen Menschen. Eine weitere gute Option ist der Anbieter von grünen Bohnen, Sweet Maria’s Coffee, der Videos zum Rösten, zur Produktion und zu grünen Bohnen hochlädt.
Mill City Roasters
Dieser Kanal gehört zu einem kommerziellen Kaffeerösterhersteller, der sich der Verbesserung der Kaffee-Spezialitätenqualität durch Schulungen und Schulungen widmet. Joe Marrocco und Dave, zwei angesehene Röster der Branche, veröffentlichen monatliche Videos für professionelle Röster. Jedes Video ist sehr detailliert, zugänglich und technisch einwandfrei.
BücherEs gibt mehrere Autoren, die die Kaffeeröstung nicht nur auf die nächste Stufe gebracht haben, sondern ihr Wissen großzügig mit den Lesern geteilt haben. Diese sind ein guter Anfangspunkt:
Home Kaffeerösterei, überarbeitet, aktualisierte Auflage: Romance and Revival ~ Kenneth Davids
Dieses Buch, das inzwischen schon einige Jahre alt ist, ist eine großartige Einführung in das Handwerk des Hausröstens. Joe Behm von Behmor erzählt mir, dass er es als eines der ursprünglichen Lehrbücher über das Rösten empfiehlt. Es enthält Ratschläge zu Ausrüstung, Bohnenlagerung, Mischung und mehr.
Der Gefährte des Kaffeerösters ~ Scott Rao
Scott Rao ist einer der bekanntesten Namen im Kaffeebereich und dieses Buch ist für viele die Bibel des Kaffeeröstens. Zum Zeitpunkt des Schreibens hatte Rao mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Röstung und hatte über 250 Maschinen eingesetzt. Die Informationen in diesem Buch sind zum Teil praktisch und zum Teil sehr technisch, da Rao in die Chemie des Kaffeeröstens eintaucht - aber egal was es ist, es ist immer nützlich.
Das Geschmacksprofil des Kaffees modulieren: One Roaster's Manifesto ~ Rob Hoos
Wenn Sie die Geschmacksprofile Ihres Kaffees kontrollieren, den Säuregehalt hervorheben oder den Körper verbessern möchten, ist Rob Hoos 'Buch ein Muss.
Natürlich gibt es auch viele andere Bücher, die Sie lesen können. The Book of Roast: Das Kaffeerösterei-Verfahren von Bean zu Business ist eine Option, obwohl es mit 125 USD eine teure Investition ist. Dann gibt es im Allgemeinen Bücher über Kaffee, wie James Hoffmanns The World Atlas of Coffee.
Und vergessen Sie nicht, dass Perfect Daily Grind eine große Auswahl an Röstartikeln bietet, wenn Sie nach etwas mehr Biss suchen.
Apps und SoftwareEs ist nicht zu leugnen, dass die Technologie den Bratern jetzt hilft, Konsistenz zu erreichen. Mit den folgenden Apps und Programmen behalten Sie den Überblick über Ihre Braten, unabhängig davon, ob Sie ein Heimröster oder ein Profi sind.
Braten Sie Kumpel
Dieses kostenlose Tool wurde von dem Hausröster, Entwickler und Designer Ben McMahen erstellt, um sich selbst zu verwenden - und ist somit ideal für Hausröster. Es zeichnet Ihre Bratenhistorie auf und kann auch Statistiken erstellen. Es ist einfach, vorherige Datenpunkte anzuzeigen.
Roastmaster
Wenn Sie etwas Fortgeschrittenes suchen als Roast Buddy, können Sie sich an Roastmaster wenden. Obwohl es nicht kostenlos ist, ist es eine kostengünstige Alternative und bietet detaillierte Analysen und Nachverfolgung - vorausgesetzt, Sie verwenden Apple-Produkte. Sie können Braten-, Bohnen-, Blend- und Schröpfdaten aufzeichnen und sogar mit einem Thermoelement verbinden.
Typica
Das Passionsprojekt von Neal Wilson, einem Kaffeeröster und SCA-Röst- und Brühlehrer, hilft Ihnen dabei, die Röst- / Produktions- und Bestandsdaten zu verfolgen, die Maschinen über verschiedene Maschinen hinweg zu kalibrieren, Röstprofile für neuen Kaffee zu planen und sogar Etiketten zu drucken. Da es sich um Open Source handelt, können Programmierer es auch genau an ihre Bedürfnisse anpassen. Es ist kostenlos und wird regelmäßig aktualisiert.
Cropster
Diese intelligente Profilerstellungssoftware ist eine der bekanntesten Röst-Apps und ideal für Unternehmen. Es ermöglicht Ihnen, vier Temperaturen zu verfolgen und zu visualisieren: Rate of Rise, Gas, Rotationen, Geschwindigkeit, Druck und mehr. Matt Swenson, Coffee Director bei Chameleon Cold-Brew, sagt mir: "Wir verwenden es für unser gesamtes Proben- und Vertragsmanagement, unsere Datenbank für physische und sensorische Bewertungen sowie für die Erfassung von Lagerbeständen in mehreren Lagern im ganzen Land."
Cropster
Diese intelligente Profilerstellungssoftware ist eine der bekanntesten Röst-Apps und ideal für Unternehmen. Es ermöglicht Ihnen, vier Temperaturen zu verfolgen und zu visualisieren: Rate of Rise, Gas, Rotationen, Geschwindigkeit, Druck und mehr. Matt SForums & KörperVergiss nie, dass du nicht der einzige Röster bist. Verlassen Sie sich auf Ihre Röstgemeinschaft, um mehr über dieses Handwerk zu erfahren und Probleme zu beheben.
Zuhause Barista
Lassen Sie sich nicht vom Namen der Website täuschen. In diesem Forum gibt es einen aktiven Bereich für Home Roasting, in dem Sie Probleme, Erfahrungen und Ideen austauschen können.
Roasters Guild
Mit einem Forum, Veranstaltungen, Schulungsprogrammen und mehr ist die Roasters Guild Teil der Specialty Coffee Association. Es richtet sich an professionelle Röster und die Mitgliedschaft kostet 200 US-Dollar pro Jahr.
Facebook-Gruppen
Sie haben noch nicht nach Facebook-Gruppen gesucht? Du solltest! Es gibt viele Gruppen von Röstern, die gerne mit Ihnen Kontakt aufnehmen, Wissen teilen und problem-lösen. Wenson, Coffee Director bei Chameleon Cold-Brew, sagt mir: „Wir verwenden es für unser gesamtes Proben- und Vertragsmanagement, unser physisches und Datenbank für sensorische Bewertungen sowie zur Erfassung des Lagerbestandes in mehreren Lagern im ganzen Land. “
Egal, ob Sie auf einem 60-Kilo-Probat in Ihrem eigenen Röster oder einem Behmor 1600 Plus in Ihrer Küche braten, es wird immer mehr über Kaffeeröstung erfahren. Und die gute Nachricht ist, dass dies einfach ist.
Die Werkzeuge sind da und warten auf Sie. Beginnen Sie also mit dem Aufbrechen dieser Bücher, schauen Sie sich diese YouTube-Kanäle an und setzen Sie Ihr neu gewonnenes Wissen in die Praxis um.
Geschrieben von Angie Molina.
Source : Rahasialah, kan gua pegawai Google Bing Yandex.