Pegawai Google Bing Yandex Melaporkan - Wie man Kaffee zuhause kocht und die besten Bohnen verwendet, die man verwenden sollteNachdem
Sie diesen Leitfaden gelesen haben, werden Sie über die besten
Möglichkeiten zum Kaltbrauen zu Hause informiert, auch wenn Sie keine
französische Presse haben.
Ich
werde Ihnen sagen, welche Bohnen Sie verwenden sollten, um den besten
Geschmack zu erzielen, die genaue Mahlgröße, die Sie benötigen, und das
perfekte Verhältnis von Wasser zu Boden.
Klicken
Sie hier, um zu unserer schnellen Runde Kaltbrühe Q + A zu gelangen,
die Fragen wie "Ist es sauer?", "Gibt es mehr Koffein?", "Ist es
stärker?" Und vieles mehr beantwortet.
Bevor Sie lernen, wie man es zu Hause macht, sind hier die besten Bohnen, die Sie für kaltes Brauen kaufen können…
Welche Art von Kaffee sollte ich zum Kaltbrühen verwenden?Ein Kaffee, der viel zu bieten hat, ist die beste Wahl für kaltes Brühen. Diese
Art des Brühens ist nicht darauf ausgelegt, alle subtilen Aromen
hervorzuheben, daher sollten Sie nach einer Mischung mit einem mutigen
Geschmack suchen.
Normalerweise
entzieht das heiße Wasser den verschiedenen Geschmack der Böden, aber
da wir kaltes Wasser verwenden, müssen wir unsere Routine leicht
anpassen.
Hier sind unsere Top-Empfehlungen…
Die besten Kaffeebohnen für kaltes Brauen…Natürlich
ist es schwierig, Ihnen die besten Bohnen zu nennen, da der Geschmack
subjektiv ist und jeder begeisterte Trinker wissen wird, dass es in der
Kaffeeindustrie viele widersprüchliche Meinungen gibt. Wir haben also ein paar Empfehlungen für alle…
Diese Java-Bohnen sind die Anlaufstelle für kaltes Brauen bei Adams und Russell. Der Vollbraten funktioniert wunderbar in diesem Getränk mit den köstlichen, erdigen Aromen. Der
niedrige Säuregehalt und der tiefe Körper sorgen für ein noch ruhigeres
Getränk, das Sie dazu bringt, immer mehr Tassen kaltes Gebräu zu sich
zu nehmen! Folgendes dachte ein Kunde…
„Genau wie beschrieben tiefe Erdnoten, niedriger Säuregehalt. Sehr zufrieden, wird definitiv mehr bekommen. “
Der perfekte mittlere Braten für etwas weniger Intensität…
Wenn
Sie etwas weniger intensives suchen als die dunklen gerösteten
Java-Bohnen, aber dennoch viel Geschmack haben möchten, ist ein
mittlerer Braten der richtige Weg. Die
Sumatra Mandheling-Bohnen enthalten noch einige kühne Aromen wie satte
Erde mit einem Hauch von Süße, Schokolade und Lakritze.
„Wenn mein Kaffee bei A & R ankommt, ist es immer eine schwierige Entscheidung, welche Tasche zuerst geöffnet werden muss. Dieses Mal habe ich mich für das Sumatra Mandheling entschieden, ein neues für mich. Wie üblich wurde ich nicht enttäuscht. Sehr glatt und schokoladig mit genau der richtigen Menge an Gewürzen, um es auszugleichen. Großartiger Kaffee. “
Ein leichter Braten für alle, die einen feineren Geschmack wünschen…
Wenn Sie nach einem zarten Geschmacksprofil suchen, sind diese brasilianischen Bohnen die ideale Wahl. Genießen Sie ein unglaublich geschmeidiges Aroma mit einem mittleren Körper und Noten von Schokoladen- und Vanillearoma.
„Schöner, geschmeidiger Kaffee. Ich
kann den Unterschied, den es gegenüber einer Supermarktbohne macht,
nicht glauben. Kaufen Sie meine Kaffeebohnen jetzt immer bei Adamas und
Russell. “
Die besten Bohnen für kaltes Brauen…
Diese entkoffeinierten Bohnen sind weich, nussig und voller leckeren Geschmacks. Sie werden mit dem Mountain Water-Prozess entkoffeiniert, bei dem keine Chemikalien verwendet werden. Mexikos
Kaffee ist bekannt für seinen angenehm trockenen Geschmack und den
knackigen Snap, der perfekt als erfrischendes kaltes Gebräu wirkt.
Cold
Brew ist oft ein Getränk, das den ganzen Tag über getrunken wird. Daher
ist Decaf die perfekte Möglichkeit, Ihr Getränk jederzeit zu genießen,
ohne sich über die Auswirkungen von zu viel Koffein Gedanken machen zu
müssen.
Jetzt haben Sie den besten Kaffee für den Job, hier sind die einfachen Möglichkeiten, zu Hause kalt zu brauen…
Wie man Kaffee zuhause kochtKaltes
Brauen erfordert nicht mehr Geschicklichkeit oder Anstrengung als das
regelmäßige Brauen, erfordert jedoch etwas mehr Zeit. Hier sind die einfachen Schritte, die für beste Ergebnisse zu befolgen sind…
Mahlen Sie 90 g Bohnen in einer groben Umgebung.Fügen Sie das Gelände in eine Cafetiere ein (in diesem Tutorial verwenden wir eine 1-Liter-Cafetiere).Gießen
Sie langsam 887 ml Wasser mit Raumtemperatur in kreisförmigen
Bewegungen in die Cafetiere, um das Gelände vollständig einzutauchen.Verwenden Sie einen Löffel zum Umrühren und drücken Sie das Gelände nach unten, da Sie nicht möchten, dass sie oben schwimmen.Mit
dem Kolben abdecken (oder etwas anderes, das die Oberseite abdeckt,
wenn es nicht in das Regal passt) und mindestens 12 Stunden im
Kühlschrank aufbewahren.Drücken Sie den Kolben nach unten, aber nicht bis zum Anschlag, da Sie die bitteren Aromen nicht freisetzen möchten.In ein Glas gießen und genießen.Ein wesentlicher Bestandteil des Kaltbrühens ist die Mahlgröße. Hier sind einige Tipps, wie Sie das perfekte Gelände erreichen…
Welche Mahlgröße sollte ich zum Kaltbrühen verwenden?Wenn
Sie 12 oder mehr Stunden damit verbringen, dieses schöne kalte Gebräu
zuzubereiten, müssen Sie zuerst sicherstellen, dass Sie die Grundlagen
richtig verstanden haben. Die Mahlgröße spielt eine große Rolle im Endergebnis und kann entweder Ihre erfrischende Gebräu bilden oder brechen.
Eine gröbere Mahlgröße eignet sich am besten für ein kaltes Gebräu, und ich erkläre Ihnen, warum.
Zunächst einmal, wie das Brauen funktioniert…
Je länger Sie fahren, desto gröber sollte das Gelände sein. Dies
liegt daran, dass das Wasser in jeden Kaffeepulver eindringt und
schließlich den „Sweet Spot“ erreicht, wo sich die magischen Aromen
befinden.
Zu lange steil, und Sie werden daran vorbeikommen und einen bitteren Geschmack bekommen. Stille für zu wenig, und am Ende wird eine Tasse ernsthaft geschmacklos.
Zeit ist also eine Variante. Eine andere Möglichkeit, Kaffee zu manipulieren, ist die Mahlgröße.
Wenn
Sie wenig Zeit haben, entscheiden Sie sich für eine feinere Mahlgröße,
und Sie werden den Geschmack in kürzerer Zeit erreichen. Wenn
die Brühzeit ziemlich lang ist, etwa 12 Stunden, ist eine gröbere
Mahlgröße erforderlich, damit die bitteren Aromen nicht extrahiert
werden.
Neben dem Experimentieren mit der Mahlgröße ist es auch nützlich, mit dem Verhältnis von kaltem Brühkaffee zu experimentieren.
Was ist das beste Verhältnis von kaltem Brühkaffee?Je nachdem, wen Sie fragen, hängt es von der Antwort ab, "Was ist das richtige Verhältnis von Wasser zu Boden?"
Sie liegt normalerweise zwischen 1: 4 und 1: 7, kann jedoch von einigen Faktoren abhängen. Natürlich hängt es hauptsächlich davon ab, wie stark Sie den Geschmack wollen. Wenn
Sie möchten, dass Ihr Kaffee einen reichen, tiefen und kräftigen
Geschmack hat, empfehlen wir ein Verhältnis von Kaffee zu Wasser von 1:
4.
Wenn Sie die Aromen etwas subtiler mögen, versuchen Sie es mit 1: 6 oder 1: 7.
Es
hängt auch davon ab, welche Art von Gründen Sie verwenden und wie viel
Geschmack sie damit anfangen müssen. Es geht also darum, zu
experimentieren und die perfekte Balance für Sie zu finden.
Wenn
Sie zu Hause kalt kühlen, gibt es mehr Möglichkeiten, dieses köstliche
Getränk zu kreieren, als einen Cafetiere zu verwenden.
Wie macht man Kaffee ohne französische Presse?Die
Verwendung einer französischen Presse (oder Cafetiere) ist vielleicht
der einfachste Weg zum Kaltbrühen, aber nicht, wenn Sie keine besitzen. Fürchten
Sie sich nicht, es gibt andere Möglichkeiten, dieses köstliche Getränk
zu Hause und mit minimalen Ressourcen herzustellen.
Der
einzige Grund, warum Sie eine französische Presse brauchen, ist, das
Gelände herauszufiltern, wenn Sie das Getränk servieren. Das ist also,
was wir neu gestalten werden. Sie
können den kalten Sud in den Kühlschrank stellen, indem Sie ein Glas,
eine Kanne, eine Tasse oder was auch immer Sie sonst noch haben.
Um
das Gelände am Morgen herauszufiltern, können Sie einen Papierfilter,
ein Tuch, ein Geschirrtuch, ein sehr feinmaschiges Sieb,
Papierhandtücher oder -servietten, ein Käsetuch oder anderes Material
verwenden, das die Aufgabe erfüllt.
Stellen Sie es einfach über eine Schüssel oder einen Krug und gießen Sie Ihren Kaffee hinein. Es kann etwas länger dauern, bis der Filter durchgefiltert ist.
Jetzt
haben Sie die besten Tipps für das kalte Brauen zu Hause. Vielleicht
denken Sie, ob ich überhaupt ein kaltes Brauen mag? Lesen Sie weiter.
Werde ich gerne kalten Kaffee trinken?Dies ist das ideale Getränk für jemanden, der Kaffee liebt, aber nach einer erfrischenden Abwechslung sucht. Wenn der Hauptgrund für das Trinken von Kaffee ein heißes, wohliges Getränk ist, kann dies nicht für Sie sein.
Wenn
Sie jedoch nach neuen Geschmacksrichtungen suchen und sich von Ihrer
gewohnten Routine langweilen, ist dies die perfekte Möglichkeit, die
Dinge zu verändern. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie es schmeckt…
Wie schmeckt kaltes Gebräu?Viele
entscheiden sich für dieses Getränk, um die köstliche Geschmeidigkeit
zu genießen, und es gibt einen Grund für diese günstige Eigenschaft. Heißes Wasser kann die Säure, Bitterkeit oder Intensität einer Mischung erhöhen. Kaltes
Wasser braucht viel länger, um steil zu werden, da es die Aromen nicht
so leicht extrahieren kann, was bedeutet, dass es weniger wahrscheinlich
ist, zu steil zu werden und die Bitterkeit herauszuziehen.
Cold Brew wird oft als der leichtere, süßere und mildere Cousin Ihrer üblichen heißen Tasse Joe beschrieben. Dies
spricht besonders diejenigen an, die ein subtiles Getränk genießen, und
nicht eine sehr dunkle Mischung, die einen tiefen und intensiven
Geschmack hat.
Natürlich hängt es von der Art des Kaffees ab, wie das Aroma aussieht. Wenn Sie nach einem milderen und weniger sauren Getränk suchen, ist dies definitiv für Sie.
Kaltes Brauen vs. Eiskaffee-Geschmack - sind sie gleich?Kurz gesagt, nein. Eiskaffee wird mit heißem Wasser zubereitet und dann abgekühlt. Dies
bedeutet, dass es einen ziemlich ähnlichen Geschmack und ähnliche
Eigenschaften wie eine normale Tasse Kaffee hat, aber es ist kalt und
wird über Eis serviert.
Kaltes Brühen wird auf eine ganz andere Weise hergestellt, so dass völlig andere Ergebnisse erzielt werden. Wie ich bereits erwähnt habe, hat es ein subtileres und milderes Geschmacksprofil.
Eiskaffee (abhängig von der gewählten Mischung) kann eine kühnere Säure und ein reichhaltigeres Geschmacksprofil aufweisen.
Wenn
Sie immer noch ein paar Fragen zu dem mystischen kalten Gebräu haben,
werfen Sie einen Blick auf unsere Kaltbrüh-Fragen und Antworten.
Fragen und Antworten zu Cold Brew…Ist kaltes Brauen besser?Es kommt darauf an, wen Sie fragen. Jemand, der an einem heißen Sommertag durch den Park schlendert, könnte kaltes Gebräu als "besser" betrachten. Jemand
anderes, der an einer Bushaltestelle in der eiskalten Kälte stand,
könnte sagen, seine Hände um eine köstliche heiße Tasse Kaffee zu
wickeln, ist "besser". Sehen Sie, wohin ich hier gehe?
Es ist alles subjektiv! Viele genießen dieses Getränk als erfrischende Abwechslung, so dass Sie keine Seite auswählen müssen.
Hat es mehr Koffein?Diese
Frage wirft viele Verwirrung auf, aber wir sind alle darauf gespannt,
ob wir auf unserem morgendlichen Weg zur Arbeit müde werden.
Es gibt zwei Aspekte, die beim Koffeingehalt dieses Getränks eine Rolle spielen:
Es wird mit kaltem Wasser zubereitet, das nicht so viel Koffein wie heißes Wasser enthält.Es verwendet ein viel höheres Verhältnis von Boden zu Wasser als normaler Kaffee, was den Koffeingehalt erhöht.Dies bedeutet, dass der Koffeingehalt nicht sehr unterschiedlich ist. Heißer
Kaffee hat in der Regel einen etwas höheren Gehalt, aber der
Unterschied ist ziemlich gering, und Sie werden kaum einen Unterschied
feststellen.
Wie funktioniert kaltes Brauen?Sie
wird auch als Kaltwasserextraktion oder Kaltpressung bezeichnet. Sie
umfasst lediglich das Brauen von Kaffeesatz in kaltem Wasser oder bei
Raumtemperatur.
Es
funktioniert genau wie ein normales Aufbrühen, in dem Sinne, dass das
Wasser die Böden durchdringt und die Öle, Aromamoleküle und Aromastoffe
extrahiert. Der
Hauptunterschied besteht darin, dass das Gelände viel länger braucht,
um mit kaltem Wasser durchzutreten, da es sich nicht so leicht abzieht.
Ist es weniger sauer?Kaltes Gebräu soll mindestens 67% weniger sauer sein als ein heißes Gebräu. Dies
ist darauf zurückzuführen, dass kaltes Wasser nicht so effizient ist
wie das Extrahieren aller Öle, die in Böden gefunden werden. Die
öle, die den Säuregehalt enthalten, können oft nicht mit kaltem Wasser
extrahiert werden, wodurch ein weniger saurer Becher entsteht.
Obwohl
einige eine kühne Säure in ihrem Becher bevorzugen und es als gute
Qualität betrachten, bevorzugen diejenigen, die empfindlich darauf
reagieren, eine niedrigere Säure.
Um
herauszufinden, welche Produkte Sie am besten kaufen können und woher
der Säuregehalt kommt, lesen Sie unseren Leitfaden für Kaffee mit
niedrigem Säuregehalt.
Ist es stärkerBei der Frage „Ist es stärker?“ Beziehen sich Trinker in der Regel auf zwei Dinge:
Geschmackstärke.Koffeinstärke.In beiden Fällen ist es normalerweise nicht stärker. Der Geschmack ist subtiler und milder und der Koffeingehalt ist etwas geringer.
Ist es wässrig?Nein, wenn es richtig gebrüht wird, ist es nicht wässrig. Eiskaffee ist eher wässrig, da er mit Eiswürfeln abgekühlt wird. Da es nicht nötig ist, das kalte Brühen abzukühlen, sollte es keinen wässrigen Becher geben.
Kaltes
Brühen wird nach dem Einweichen häufig mit Milch oder Wasser verdünnt,
insbesondere wenn eine große Menge an Boden verwendet wurde. Wir empfehlen, das Getränk vor dem Verdünnen zu probieren und nach und nach zuzugeben, damit es nicht wässrig wird.
Ist es gesünder?Es
gibt Argumente für beide Seiten, und nach ausgiebiger Forschung ist
weder kalter Aufguss noch heißer Kaffee gesünder als der andere.
Beide haben Vor- und Nachteile, die sich gegenseitig aufheben, was bedeutet, dass sie gesundheitlich auf Augenhöhe sind.
Zum
Beispiel könnte ein kalter Aufguss gesünder für diejenigen sein, die
säureempfindlich sind oder unter saurem Rückfluss leiden. Auf der anderen Seite extrahiert heißes Wasser mehr Antioxidantien aus den Böden.
Es gibt viele andere Argumente für beide Seiten, aber im Allgemeinen gibt es einen minimalen Unterschied, in dem gesünder ist.
Source : Rahasialah, kan gua pegawai Google Bing Yandex.