Pegawai Google Bing Yandex Melaporkan - Die Ära der englischen Kaffeehäuser
Fast 100 Jahre lang war Kaffee in England das Heißgetränk der Wahl. Wie in den letzten 200 Jahren der englischen Familie, wurde er nicht am Frühstückstisch oder an anderen Orten oder zu Hause getrunken. Stattdessen haben Männer (ungefähr alle Bilder nur in Kaffeehäusern) in ihren Kaffeehäusern von etwa Mitte des 17. bis zum 18. Jahrhunderts, während sie Geschäfte, Politik und gemeinsame literarische Arbeiten abwickelten . Um 1700 gab es wahrscheinlich mehr als 2000 Kaffeehäuser in London oder eines pro 300 Einwohner.
Das Tagebuch von Samuel Pepys (1633-1701), das so viel über Restoration London erzählt (von den intimen Details seines eigenen Lebens ganz zu schweigen), zeugt auch von der Bedeutung seiner Kaffeehäuser. Obwohl das erste Kaffeehaus in London erst 1652 eröffnet wurde, waren die Kaffeehäuser weniger als 10 Jahre später der bevorzugte Treffpunkt für Pepys und andere Mitglieder der Restoration-Elite. In der Tat, nur in der zweiten Woche seiner Einträge (die im Januar 1660 begann), diskutierten Freunde über Politik in Kaffeehäusern.
Kaffeehäuser wurden zusammen mit dem Theater zu einem festen Bestandteil der sozialen Szene von Restoration of London. Als 1667 die berühmte Geliebte von König Charles II, Nell Gwyn, in einer Komödie mit dem Titel The Coffee House erschien, fand Pepys die Vorstellung ausverkauft. Zehn Tage später im Hause des Herzogs von York, des Königs und des Hohen Admirals. Pepys berichtete, es sei "das lächerlichste, kreativste Spiel, das ich in meinem Leben gesehen habe" (15. Oktober 1667).
Pepys, der wichtige Beamte in der Bürokratie der Royal Navy, traf sich regelmäßig in den Kaffeehäusern, um die Finanzen der Marine zu überprüfen und Verträge abzuschließen. Er besuchte auch Kaffeehäuser, um die Gesellschaft anderer Macher (einschließlich des Dichters John Dryden und des Komponisten Henry Purcell) zu genießen und Themen zu diskutieren, die von der niederländischen Republik bis zu James Harringtons Politik reichen Theorie auf die Fortpflanzungssysteme von Insekten. "Und es gibt noch mehr Betrunkene, bis ich fast krank war" (23. Januar 1663)
Wie Wolfgang Schivelbush bemerkt hat, ist es für die Menschen nicht weniger als eine berauschende Getränkemarke. Im Jahr 1674 wurde ein anonymer Dichter im Vergleich zu Kaffee mit dem traditionelleren englischen Getränk bevorzugt:
Wenn das neblige Ale die mächtigen Züge verlassen hat
Von schlammigen Dämpfen haben unsere Gehirne
Dann der Himmel in Mitleid. . .
Zuerst schickte diese Allheilungsbeere (zitiert in Schivelbush, 34) zwischen uns
Nicht alle waren sich einig, dass Kaffee ein Segen für England ist. Weil zu dieser Zeit fast der gesamte Kaffee aus dem Osmanischen Reich importiert wurde, wurde ein Teil der Kaffeebohne als "Mahometan-Beere" verwendet, die nicht nur das traditionelle englische Ale, sondern auch die christlichen Werte unterminieren würde. Ein Flugschriftsteller argumentierte, dass der Kaffeewahn die englische Wirtschaft schädigte, indem er die Nachfrage nach Getreide, dem Hauptbestandteil von Bier und Bier, senkte. "Wo sie sich mit Freunden getroffen haben, haben sie drei oder vier Stunden lang unterhalten, und danach tauchte eine neue Bekanntschaft auf, und so kam einer nach dem anderen den ganzen Tag nach häufig so frisch, dass sie häufig fünf oder sechs Stunden zusammen haben. “Im Jahr 1674 wiederholten einige Londoner Ehefrauen dieses Problem, das mit den Stunden gefüllt war, die Ehemänner in Kaffeehäusern verschwendeten. Sie warnten, Kaffee verursachte Impotenz und "so unfruchtbar gemacht wie die Wüsten, aus denen die unglückliche Beere gebracht werden soll" (zitiert in Shelley).
Eine 1673-Broschüre mit dem Titel The Character of Coffee House im Vergleich zu Aussehen und Geschmack von Kaffee "Plutos Diätgetränk, das die Hexen aus Totenköpfen der toten Männer tippen." Das typische Kaffeehaus, behauptet der Autor, "stinkt nach Tabak als Hölle von brimstone. "[Die Bilder unten werden von den Gönnern der Kaffeehäuser mit Tabakpfeifen erfunden.] Das Essen wird nur so serviert, dass es" den kontrahierten Ruß abkratzt ", den er dann einfach durch Boden ersetzt Kaffee, "deren Geschmack und Tugend so nahe an Verwandten sind, wagte er, den wahrsten Kaffeekritiker zu verteidigen." Vor allem der Autor der verurteilten Kaffeehäuser verdrängte sich, in denen sich die soziale Promiskuität vermischte und die Gerüchte verbreitete in Blättern und Broschüren, in denen "jeder Mitmensch die Angelegenheiten sowohl der Kirche als auch des Staates auf sich nimmt, um Gründe gegen Handlungen von Parlamenten zu erklären t und die Verordnungen der Generalräte verurteilen. "
Es wurde angenommen, dass die Regierung Kaffeehäuser durch die königliche Proklamation im Jahr 1675 unterdrückte. Die Unterdrückung schien jedoch nicht erzwungen worden zu sein, da die Kaffeehäuser in den 1670er und 80er Jahren weiter gewachsen waren.
Selbstverständlich haben Kaffeehäuser ihre Verteidiger und Kritiker. Coffee-Houses Vindicated (1675), diente als Zeichen für den Charakter eines Coffee-House. Weit davon entfernt, ungesund zu sein, behauptet der Autor, Kaffee dient als "unvergleichliches Mittel, um Unreinheiten aufzulösen, das Gehirn zu trösten und krankes Hirn im Magen auszutrocknen." Es kann verhindern oder heilen "alle kalten, schläfrigen rheumatischen Distempers, die auch immer entstehen Feuchtigkeitsüberschuss ", der natürlich in England kaum zu vermeiden ist. Und obwohl der Autor zugestimmt hat, dass Englisch zuerst den Geschmack seltsam finden könnte, "dieses Getränk hat nichts als Übelkeit oder irgendeinen Geschmack, aber was ein wenig Verwendung kennt, wird angenehm und erfreulich sein." Es war auch sparsamer ein Kaffeehaus als ein Bierhaus zu besuchen. Im letzteren Fall drängte der Inhaber den Kunden, weiterhin für das Bier zu zahlen, während er im Kaffeehaus "für ein oder zwei Cent zwei oder drei Stunden Zeit hat, den Schutz eines Hauses zu haben, die Wärme eines Feuers, die Ablenkung der Firma. . . und das alles ohne Murren oder Repinieren. "
Der Hauptcharakter des Kaffeehauses ist das Potenzial für Subregierung, Familie und Industrie. Daher wurde seine Protagonistin mit der Anerkennung der sozialen Tugenden des Kaffeehauses im Gegensatz zur Taverne oder zum Bierhaus geantwortet: "Wo können junge Herren oder Kaufleute abends unschuldiger und vorteilhafter sein als in einem Kaffeehaus? Wo sie sicher sein werden, Firmen zu treffen, und durch den Brauch des Hauses nicht wie andere Orte für sich reserviert und reserviert sind, sondern frei und kommunikativ ... "
Er lehnte auch die Darstellung der Kaffeehauspatronen seines Gegners als untätig und grob ab. Vielmehr, argumentierte er, "hatte das Haus den Stand des öffentlichen Diskurses erhöht:" Da Sie hier die bürgerlichste haben, ist es im Allgemeinen die intelligenteste Gesellschaft. das Verweilen, dessen Gespräch sich unterhält, und ihre Diskurse und ihr Verhalten beobachten, aber wir zivilisieren nicht unsere Manieren, erweitern unser Verständnis, verfeinern unsere Sprache, lehren uns ein großzügiges Vertrauen und eine hübsche Anrede ... "
Dieses Kaffeehaus feiert neue "bürgerliche" Tugenden der Nüchternheit und der raffinierten Geselligkeit. Sie argumentiert auch für die einzigartige Kompatibilität von Kaffee mit der boomenden Wirtschaft der Restaurierung in London. Auch hier geht der Autor davon aus, dass das Kaffeehaus über der Taverne liegt. Praktisch alle Geschäftsverhandlungen, so stellte er fest, schienen "in irgendeinem Verlagshaus" geführt zu werden. "Für Unternehmer kann es verhängnisvoll sein, Verträge in Tavernen oder Gehöften aufzunehmen, in die fortwährendes Nippen, wenn auch niemals so abwegig, dazu führen würde ihre Gehirne und machen sie schläfrig und unangemessen für das Geschäft. "" Ein oder zwei Gerichte Kaffee "dagegen sind" so weit davon entfernt, dass sie Schwindel oder Störungsdämpfe heilen. "So schickten die Geschäftsleute ihr Geschäft ab, gehen Sie rücksichtsvoller über ihre Angelegenheiten als zuvor ... "
Die Verbindung zwischen Kaffee und Geschäft wurde noch stärker, als sich der Autor hätte vorstellen können. Der berühmte Essayist Richard Steele (1672-1729), Herausgeber von The Tatler, verzeichnete seine Geschäftsadresse als griechisches Kaffeehaus. In den späten 1600er Jahren wurde das Kaffeehaus von Edward Lloyd zu einem Treffpunkt für Kaufleute, Schiffseigner, Schiffskapitäne, Versicherungsmakler und andere, die am Handel in Übersee beteiligt waren.
Weil so viele seiner Kunden die neuesten Geschäftsnachrichten hörten, sagte Mr. Lloyd begann, die Nachrichten in seiner eigenen Zeitschrift zu veröffentlichen. Bald machte er aus seinem Newsletter mehr als aus seinem Kaffee. Versicherungsmakler erweisen sich als nützliche Dienste, um ihre Kunden in seinem Kaffeehaus zu treffen, und bald mieten sie Stände in seinem Geschäft. Selbst nach Edward Lloyds Tod im Jahre 1713 trafen sich die Versicherungsmakler im Kaffeehaus. Im Jahr 1774 war Lloyd's eine Corporation, die sich im Besitz von Maklern und Versicherern befand, und hatte sein Quartier an die Royal Exchange verlegt.
Bis dahin hatte Tee natürlich begonnen, Kaffee zu ersetzen. Für Century sind das Wachstum des englischen Handels und die Entstehung einer großen, politisch bewussten Mittelschicht in London jedoch eng mit Kaffee und Kaffeehäusern verbunden.
Source : Rahasialah, kan gua pegawai Google Bing Yandex.