Pegawai Google Bing Yandex Melaporkan - Kennen Sie schon Kaffeehaus? Wir denken, Sie kennen bereits die Definition eines Kaffeehauses. Viele Kaffeehäuser stehen in Indonesien, Kaffeehäuser, die für den unverwechselbaren Kaffeegeschmack geeignet sind, wie Kaffeehäuser, Kaffeehausarchipel, Temanggung-Kaffeehaus, Kaffeehaus in Magelang, Jawa Tengah, Aceh-Kaffeehaus, Jakarta-Kaffeehaus, Andungsari-Kaffeehaus. Ijen Bondowoso Kaffeehaus und viele weitere Kaffeehäuser, die wir nicht einzeln erwähnen können.
Kaffee wurde in Afrika bereits im 9. Jahrhundert angebaut, aber erst im 17. Jahrhundert gelangte er nach Europa. Als dies jedoch der Fall war, stieß es auf viele unterschiedliche Meinungen. Es setzte sich immer noch wie ein Lauffeuer fort, selbst bei den Menschen, die seine Existenz verachteten. Das Londoner Kaffeehaus aus dem 18. Jahrhundert war in vielerlei Hinsicht das Zentrum der Kontroverse, selbst wenn der König versuchte, Kaffee zu verbieten und die Betriebe zu schließen. Als Ort der politischen Diskussion könnten einige der Politiken unseres neu gebildeten Landes an einem dieser Orte entstanden sein.
Kaffee kam nicht auf direktem Wege aus Afrika, sondern gelangte über Handelswege des Mittelmeerraums mit der muslimischen Welt nach Großbritannien. Königin Elizabeth I. irritierte ihre europäischen Nachbarn, indem sie diplomatische Beziehungen zu ihren neugegründeten marokkanischen und osmanischen Freunden aufnahm, gute Handelsbeziehungen und Seereisevereinbarungen einging. Dieser Handel erlaubte es, Waren wie Tee aus Asien, Kaffee und Schokolade nach England zu filtern. Der Nahe Osten hatte Kaffeehäuser über hundert Jahre, bevor sie jemals in England erschienen.
Im Jahr 1652 eröffnete Pasqua Rosee, der Diener eines Kaufmanns und ein Einwanderer aus dem Osmanischen Smyrna, das erste Kaffeehaus in London, das später als "The Turks Head" bekannt wurde. "" Rosees Kaffeehaus in St. befand sich im Zentrum des Finanzdistrikts der Londoner City, und seine erste Kundschaft waren Kaufleute der Levant Company, des Handelshauses, das den Handel mit dem Osmanischen Reich organisierte und regulierte. “1
Im Jahr 1662 wurde das "Große Türkische Kaffeehaus" eröffnet, "in dem sich offenbar eine Büste von Sultan Almurath IV. Befand," der abscheulichste Tyrann, der jemals im Osmanischen Reich regiert hat. " Tabak hier, aber auch Schokolade und eine Auswahl an Sorbets, die laut Mercurius Publicus (12.-19. März 1662) in Turkie hergestellt wurden; hergestellt aus Zitronen, Rosen und Veilchen, parfümiert. “5 Der Kaffee setzte sich nicht nur unter den Menschen durch, sondern auch in der türkischen Kultur. Einige Leute begannen in den Kaffeehäusern Turbane zu tragen.
Möglicherweise aufgrund der islamischen Kultur und aus anderen Gründen wurden Kaffeehäuser als Ort für Wiedergänger des Christentums angesehen. Das neue Interesse an anderen Kulturen setzte sich über die Faszination des Nahen Ostens bis in den Orient fort. Die georgische Zeit ist geprägt von einem asiatischen Einfluss in Kunst, Literatur und Wissenschaft.
Kaffeehäuser machten sich sehr schnell durch, so dass es 1663 in London mehr als 83 Kaffeehäuser gab. Zu Beginn des achtzehnten Jahrhunderts gab es sogar fünf oder sechshundert. [2] Der preußische Adlige Baron Charles Louis von Pollnitz, der 1728 London besuchte, beschrieb sie als eines der großen Vergnügen der Stadt. Er beschreibt, wie es "eine Art Regel mit den Engländern ist, einmal pro Tag mindestens" zu Kaffeehäusern zu gehen ", wo sie über Business und News sprechen, die Papiere lesen und sich oft gegenseitig betrachten." 2 Einige sehr berühmte Firmen begannen sogar als Kaffeehäuser. Lloyds of London, ein Versicherungsmakler, begann um 1688 als Edward Lloyds Kaffeehaus in der Tower Street.
Wenn wir heute an ein Café denken, denken wir an Starbucks. Die Cafés der Vergangenheit waren jedoch mit ihrer Kultur im Nahen Osten drastisch verschieden. Gemeinsam ist ihnen der soziale Aspekt, ein Ort, an dem über neue Ideen diskutiert werden kann, und das werden wir nächsten Monat betrachten.
Das Kaffeehaus, das um 1511 im Nahen Osten entstand, begann einfach als Ort, um ein exotisches Getränk, Kaffee, zu genießen, entwickelte sich jedoch bald zu einem Ort, der den Lauf der Geschichte veränderte. Bevor die Kaffeehäuser in London ankamen, war der normale gesellschaftliche Treffpunkt eine Kneipe oder Taverne. Die erste Attraktion für Kaffee war vielleicht seine Neuheit oder die Erheiterung durch das Koffein, aber schnell wurde daraus ein weiterer Grund, sich zu treffen, und das Kaffeehaus war ein Ort zum Kennenlernen.
Ein Reisender nach London im Jahre 1668 bemerkte: "Die in London sehr zahlreichen Kaffeehäuser sind äußerst günstig. Sie haben dort alle möglichen Neuigkeiten; du hast ein gutes Feuer, in dem du so lange sitzen kannst, wie du willst; Sie haben eine Kaffeetasse; Sie treffen Ihre Freunde für die Transaktion von Business und alle für einen Cent, wenn Sie nicht mehr ausgeben möchten. “4
Einige Männer verbrachten so viel Zeit dort, dass ihre Post direkt ins Kaffeehaus gebracht wurde! Eine interessante Tatsache ist, dass in fast jedem Kaffeehaus nur männliche Gönner zugelassen wurden, Frauen zum Kaffee nach Hause oder anderswo verbannt wurden. Frauen nicht in diese Kaffeehäuser einzulassen, verursachte einige Probleme, die in der 1674 veröffentlichten „Frauen-Petition gegen Kaffee“ beschrieben wurden. Wirklich eine Schein-Petition, aber Gerüchte und Behauptungen gegen das Trinken von Kaffee hätten ernst genommen werden können wahr. Und wie im vorherigen Zitat erwähnt, berechneten sie nur einen Cent für eine Tasse schwarzen Kaffee! Dies führte zu ihrem Spitznamen "Penny Universities".
Bald zeigte sich ein deutlicher Unterschied zwischen dem Pub und dem Kaffeehaus: „Gerüchte über die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee waren im Überfluss vorhanden, und Kaffeehäuser förderten Nüchternheit, vernünftiges Denken und artikulierte politische Diskussion, wohingegen Tavernen lediglich einen Anlass für Respektlosigkeit und Rausch darstellten . ”5 Dies war kein Ort, um der Welt zu entfliehen und die Sinne zu trüben, sondern vielmehr, um über aktuelle Ereignisse zu debattieren und neue Ideen für das Leben zu entwickeln. Bis zu diesem Zeitpunkt gab es kein Forum für Händler oder Handelsklassen, um solche Diskussionen zu führen.
Die Londoner Börse begann mit dieser Atmosphäre, Käufer und Verkäufer zusammenzubringen und Marktpreise festzulegen. Der berühmte Versicherer Lloyd's of London begann 1688 in einem Kaffeehaus. Lloyd bot einen kostenlosen Informationsservice für die Schifffahrt an und veröffentlichte „Lloyd's List“. Es entwickelte sich als Platz für Seeversicherungen. (6) Männer trafen sich im Kaffeehaus, um heiße politische Themen zu besprechen und im König sogar Angst zu schüren.
Einige unserer Gründerväter haben vielleicht in diesen Kaffeehäusern gesessen und die Zukunft der Kolonien besprochen oder wie die Regierung sein sollte, und die Fallstricke oder Misserfolge der Monarchien von England und Frankreich zur Kenntnis genommen. Im Jahre 1675 schrieb König Karl II. Von England eine Proklamation, alle Kaffeehäuser zu schließen. Nach einem Kampf mit den Inhabern der Kaffeehäuser und anderen Geschäftsleuten wurde die Proklamation jedoch aufgehoben.
Fast so schnell wie sie aufkamen, sanken die Londoner Kaffeehäuser. Sie…
„Hatten ihren Zweck erfüllt und waren nicht mehr als Treffpunkt für politische oder literarische Kritik und Debatte erforderlich. Sie hatten gesehen, wie die Nation eine ihrer größten Zeiten der Prüfung und Bedrängnis durchlief; hatte gekämpft und den Kampf um individuelle Freiheit gewonnen; hatte in einem Zeitalter der Verschlagenheit einen beständigen Einfluss ausgeübt; und hatten uns einen Standard von Prosa und literarischer Kritik gegeben, der vor oder seitdem unerreicht war. “7
In den 1500er Jahren begann die weltweite Kaffeerevolution, und gut nach dem Niedergang des Londoner Kaffeehauses entstand eine neue Generation, die "Starbuck's Revolution".
Proklamation zur Unterdrückung von Kaffeehäusern
Quelle: Ellis, Aytoun. Die Penny University: Eine Geschichte der Kaffeehäuser. (London: Seeker & Warburg, 1956) 92.
DURCH DEN KÖNIG: EIN PROGRAMM ZUR UNTERDRÜCKUNG VON KAFFEEHÄUSERN
CHARLES R.
Es ist am offensichtlichsten, dass die Vielzahl von Kaffeehäusern der letzten Jahre, die in diesem Königreich errichtet und aufbewahrt wurden, das Dominion of Wales und die Stadt Berwick upon Tweed sowie der große Erholungsort Idle und die für sie unzufriedenen Personen sehr hervorgerufen haben böse und gefährliche Auswirkungen: Auch für viele Handwerker und andere werden hier viel Zeit verschwendet, die sonst möglicherweise in und um ihre rechtmäßigen Berufungen und Angelegenheiten eingesetzt würde; aber auch dafür in solchen Häusern… verschiedene falsche, halitiousische und skandalöse Berichte werden entwickelt und verbreitet, zur Diffamierung der Regierung Seiner Majestät und zur Störung des Friedens und der Ruhe des Reiches; Seine Majestät hat es für angebracht und notwendig gehalten, dass die besagten Kaffeehäuser (für die Zukunft) niedergelegt und unterdrückt werden, und zwar… alle Arten von Personen streng aufladen und befehlen, dass sie oder irgendeiner von ihnen nicht nach und nach davon ausgehen Am darauffolgenden Zehnten Januar, um ein Publick Coffee-Haus aufzubewahren oder an Utter zu verkaufen oder im Einzelhandel zu verkaufen, in seinem, ihrem oder ihren Häusern oder Häusern (die innerhalb desselben ausgegeben oder verbraucht werden sollen) einen beliebigen Kaffee, Chocolet, Sherbett oder Tee, da sie auf ihre äußerste Gefahr das Gegenteil antworten werden… (Alle Lizenzen wurden früher widerrufen).
An unserem Hof in Whitehall, an diesem neunundzwanzigsten Dezember 1675, im siebenundzwanzigsten Jahr Unserer Herrschaft.
GOTT SCHÜTZE DEN KÖNIG
Die Espresso-Revolution
So wie sich Kaffeehäuser im 17. Jahrhundert in ganz Europa ausbreiteten, wurden sie im späten 17. Jahrhundert auch in Amerika eröffnet. Das Merchant's Coffee House in Philadelphia, auch als City Tavern bekannt, war der Treffpunkt einiger der besten Herren der Zeit, darunter Washington, Jefferson, Franklin, Lafayette und John Adams. Das Tontine Coffee House in New York wurde, ähnlich wie Lloyds of London, zur Heimat der New Yorker Börse. Die Kaffeehäuser waren nicht nur Orte des intellektuellen Handels, sondern auch Drehscheiben für Geschäft und Möglichkeiten.
Mit der zunehmenden Verbreitung und Bekanntheit des Kaffees entstanden viele neue Erfindungen, die sich auf das Verfahren des Kaffeebrühens beziehen. So viele, dass es in London ein Museum gibt (Bramah Museum of Tea & Coffee www.teaandcoffeemuseum.co.uk), das mit diesen Geräten gefüllt ist. In den ursprünglichen europäischen und amerikanischen Kaffeehäusern wurde traditioneller schwarzer Kaffee serviert, der aus dem Boden in kochendes Wasser getaucht wurde. In den frühen 1900er Jahren kam es jedoch zu einer neuen Methode, die die Kaffeeindustrie revolutionieren sollte.
In Italien meldete Luigi Bezzera ein Patent für eine Maschine an, die Dampf und Wasser durch eine „Gruppe“ drückte, die den Kaffeesatz in einem Filter hielt. Später wurde dieses Patent von Desiderio Pavoni erworben und 1905 begann die Firma Pavoni mit der Herstellung von Maschinen auf der Grundlage des Bezzera-Patents. 1927 wurde die erste Espressomaschine nach Amerika gebracht. Diese La Pavoni-Maschine ist immer noch an dem Ort zu sehen, an dem sie erstmals installiert wurde, Caffe Reggio in New York, mit dem Titel "Heimat des ursprünglichen Cappuccinos". Obwohl diese Methode die Geschwindigkeit ab einer Brühzeit von 4 Minuten drastisch erhöhte bis etwa 20 Sekunden, daher der Name Espresso, der Kaffee schmeckte bitter, weil der Dampf zu heiß war.
Durch die Feinabstimmung der Idee, von Cremonesi über Rosetta Scorza bis Achille Gaggia im Jahr 1946, haben wir die Kolbenhebel-Espressomaschine. Die Gaggia Coffee Bar in Italien war der erste Ort, an dem diese Maschinen zum Einsatz kamen und Espresso sowie normaler Kaffee angeboten wurden. Die moderne Zeit der Kaffeehäuser war geboren. Und heute haben wir Superautomaten, die alles können, den Kaffee mahlen und das fertige Getränk in das Glas gießen. Es sind diese Super-Automaten, auf die Starbucks jeden Tag setzt.
Die Espressomaschine und das italienische Kaffeehaus waren zwei Zutaten, die für die Gründung des Kaffeehaus-Riesen Starbucks notwendig waren, aber seltsamerweise hatte Starbucks nichts mit Espresso zu tun. Benannt nach Starbuck, dem kaffeeliebenden First Mate in Moby Dick von Herman Melville, begann das Unternehmen als Rösterei und Einzelhändler für Kaffeebohnen am belebten Pike Place Market in Seattle. Starbucks Coffee, Tea & Spice verkaufte qualitativ hochwertige Kaffeemaschinen von Hammarplast, die von den Gästen zu Hause verwendet werden konnten, konzentrierte sich jedoch auf das Rösten hochwertiger Kaffeebohnen aus Regionen der Welt und nicht auf die Zubereitung des Kaffees.
Ihr Mentor war Alfred Peet, der in Berkeley, Kalifornien, sein Geschäft, Peets Coffee & Tea, hatte, das auch nur ein Röster und Einzelhändler von feinen Arabica-Bohnen war. Mit wachsendem Kundenstamm bemerkte Howard Schultz, Vice President und US-Manager von Hammarplast, ihre schnell steigenden Verkaufszahlen und besuchte sie bald. Zu diesem Zeitpunkt hatte Starbucks bereits vier Geschäfte in der Gegend von Seattle, war jedes Jahr profitabel und kaufte mehr von Hammarplast als von Macy. Schultz war von der Leidenschaft und Authentizität des Gründers so beeindruckt, dass er sogar sagte, dass der Ort etwas Magisches an sich habe, und deshalb wollte er nach Seattle gehen und für sie arbeiten. Es dauerte über ein Jahr, bis sie sich schließlich bereit erklärten, ihn die Leitung des Marketing übernehmen zu lassen.
Einige Jahre, nachdem er für diese Position eingestellt worden war, schickte ihn das Unternehmen nach Mailand, Italien, um an einer Messe teilzunehmen. Auf seinem Weg von seinem Hotel zum Kongress entdeckte er etwas - das italienische Kaffeehaus, das eigentlich in Italien eine Kaffeebar ist. Im Hintergrund spielte italienische Opernmusik, der lächelnde Barista bereitete die Espresso-Drinks zu und unterhielt sich mit der Kundschaft und überraschend sehr wenigen Stühlen. Er war beeindruckt von der großen Anzahl an Cafés in dieser Stadt und davon, wie sehr sie dort lebten. Er war inspiriert und brachte seine Leidenschaft nach Seattle zurück, wo er auf große Abneigung und Widerstand stieß. Starbucks war ein Röster, kein Restaurant oder eine Bar; Das Getränkegeschäft würde sie als Kaffeehändler ablenken. Die Antwort lautet „NEIN“. Gleichzeitig waren die Eigentümer von der Gelegenheit begeistert, Peets Kaffee und Tee zu kaufen, was sie taten.
Schultz, der nun zwischen den Unternehmen hin und her reiste, verfolgte immer noch die Idee einer Kaffeebar. Nach einem Jahr einigten sie sich schließlich darauf, eine Espressomaschine an einem Ort zuzulassen, und an diesem Tag wurden 400 Personen bedient, was weit über ihrem Durchschnitt von 250 Kunden lag. In zwei Monaten wuchs die Zahl auf 800 Personen an, und die Linien reichten vor der Tür. Trotz dieses Erfolgs wollten die ursprünglichen Eigentümer dieses Unterfangen nicht verfolgen. Schultz entschied, das einzige, was er tun konnte, war zu gehen und seine eigene Firma, Il Giornale Coffee Company, zu gründen. Es war großartig und wuchs schnell zu drei profitablen Geschäften.
Im April 1987 beschlossen die Eigentümer von Starbucks, das Unternehmen zu verkaufen. Ein Eigentümer wollte Geld abheben und der andere sollte sich auf Peets Coffee & Tea konzentrieren. Schultz wusste, dass er Starbucks kaufen musste, und nachdem er genügend Kapital aufgebracht hatte, änderte er den Namen aller seiner Il Giornale-Kaffeebars in Starbucks. Seine Vision, sein Engagement und seine Führungsfähigkeiten trieben Starbucks in das Weltklasseunternehmen, aus dem er geworden ist.
Source : Rahasialah, kan gua pegawai Google Bing Yandex.