Pegawai Google Bing Yandex Melaporkan - In einem kürzlich erschienenen Artikel in der Jerusalem Post, der israelischen englischen Tageszeitung, schreibt Herb Keinon über "Culture in a Cup", das Wachstum der Coffeeshop-Kultur in Israel in den letzten fünf Jahren.
In den 1940er und 50er Jahren hatte Israel (ein junges Land, das jetzt erst 52 Jahre alt ist), Cafés, in denen ein florierendes Geschäft mit… Sodawasser (aromatisiert und nicht aromatisiert) betrieben wurde. Das konnten sich die Leute leisten, wenn sie nach einem ruhigen Ort suchten, um mit Freunden zu sitzen oder sich mit ihnen zu unterhalten, oder Ideologie argumentieren (ein großer Zeitvertreib unter den Ideologen und Schriftstellern dieser neuen Einwanderungsgesellschaft) In schwierigen Kriegszeiten musste er in die Grundlagen investieren, um Einwanderer und Nachkriegsflüchtlinge aufzunehmen.
Kaffee zubereiten
Ironischerweise waren es die harten Zeiten und der erforderliche Militärdienst (einschließlich eines einjährigen oder zweimonatigen Mindestdienstes für alle erwachsenen Männer bis zum Alter von 50 Jahren), die den Grundstein für eine jetzt strebende Kaffeekultur legten, die auch Espresso-Bars im Freien umfasst Cafés im ganzen Land.
In einem kürzlich veröffentlichten Coffee Table-Buch über den Kaffee selbst schreibt der Autor Matam Shiram über das Ritual der Kaffeezubereitung in der israelischen Armee:
Kaffee in den Reserven ist unsere exklusive Erfindung. Es ist eine israelische Institution, die schwer zu beschreiben ist… Man muss sich die Dünen und die schlagende Sonne (oder umgekehrt den strömenden Regen), die verschwitzten Uniformen, den Ölgeruch im Tank vorstellen… Und es ist besonders wichtig, sich den Geruch vorzustellen der kaffee kocht im finjan…
Kaffee in den Reserven ist der beste Weg, um eine Gruppe zu vereinheitlichen. Menschen, die anders sind und sogar Fremde kochen Kaffee (Wahrscheinlich streiten sie darüber, wie oft der Kaffee fast zum Kochen kommen sollte, bevor er perfekt ist), trinken Sie ihn und stehen Sie eine Minute näher als Brüder. Kaffee in der Armee… bietet einen warmen und süßen Trost. “
Das Ritual beginnt, wenn Reservisten sich mit einem speziellen Werkzeugkasten aus ihrem Zuhause melden, der einen tragbaren Campingkocher, einen Zucker, Kaffee, kleine Gläser und Streichhölzer für den Einsatz auf Patrouillen oder in der Kaserne enthält. Diese Kultur überträgt sich auf das zivile Leben, wenn Familien campen gehen. Mitten in der Nacht, mitten im Nirgendwo, ist ein Familientreffen nicht komplett ohne die Zubereitung türkischen Kaffees am Lagerfeuer oder über dem tragbaren Ofen.
Bei dieser Erfahrung lernt der Israeli nicht nur das Getränk zu schätzen, sondern auch die Freude, über einer Tasse zu schweben.
Beobachter behaupten, dass dies der Grund ist, warum die israelische Einstellung zum Kaffeetrinken ein Sitzen ist. Nehmen Sie es sich bequem und genießen Sie die Haltung des Unternehmens, im Gegensatz zu der Einstellung des „Drogenkonsums“, die in anderen Ländern vorherrscht. Diese Haltung ist in der Kultur des Nahen Ostens selbst verwurzelt. Die frühen jüdischen Pioniere waren sich der Bedeutung des sozialen Aspekts des Kaffeekonsums bewusst, den sie im täglichen Leben der Beduinenstämme und der lokalen arabischen Bevölkerung gesehen haben.
Nun hat die moderne israelische Gesellschaft dem finjan und dem tragbaren Herd weitere Geräte hinzugefügt: Die Espressomaschine ist an der Kaffeebar, bei der Arbeit und zu Hause zu finden. Diese Revolution kam jedoch erst in den letzten fünf Jahren zustande.
Nescafe war in den 60er und 70er Jahren groß. Das hebräische Wort „nes“ bedeutet Wunder und genau das glaubten die Menschen als entdeckt - ein Wunder. Heißes Wasser und etwas dunkles Pulver und Voila, eine Tasse Kaffee. Es konnte nicht wirklich mit dem türkischen Kaffee verglichen werden, der als "Cafe Botz" oder "Mud Coffee" bekannt ist, aber es war sauberer und einfacher und schien so amerikanisch zu sein. Die blühenden nächsten Jahre brachten das Ergebnis der Gefriergetrockneten, Taster's Choice usw. usw. hervor, da Israel immer mit den Joneses aus Amerika mithalten möchte.
Als die Israelis zu reisen begannen, wurde der Einfluss der modernen europäischen Kultur immer stärker. Israel ist zu einem Ort geworden, an dem neben McDonalds und Burger King die Küche des Mittleren Ostens, Europas und der internationalen Küche wächst.
Diese kosmopolitischen (und "Yuppie") Tendenzen verbinden sich paradoxerweise mit der grundlegenden sozialen Erfahrung des Kaffeetrinkens in der israelischen Armee, um eine Atmosphäre zu schaffen, die dem breiten Wachstum von Espresso-Cafés im ganzen Land förderlich ist.
Source : Rahasialah, kan gua pegawai Google Bing Yandex.